ویتامین ب 5 یا همان اسید پانتوتنیک به گرما و رطوبت حساس است، بنابراین مصرف غذاهای فرآوری شده که در معرض روش‌های تولید دمای بالا قرار گرفته‌اند ممکن است برای پر کردن سطح بدن از این ویتامین کافی نباشند. این ویتامین عملکردهای حیاتی که ممکن است به حفظ سلامت کلی کمک کند، را انجام می‌دهد. یکی از این عملکردها، توانایی آن برای حمایت از سنتز هورمون‌ها در غدد آدرنال می‌باشد که ممکن است کمک کند با شرایط استرس زا مقابله کنید، از این رو به ویتامین “استرس” نیز مشهور است.
ویتامین‌های B کمپلکس گروهی از هشت ویتامین محلول در آب هستند که نقش اساسی در بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن دارند. این ویتامین‌های B جزو بلوک‌های سازنده سلامتی هستند. در حالی که همه آن‌ها به عنوان ویتامین‌های گروه B طبقه‌بندی می‌شوند، تفاوت‌های عمده‌ای بین آن‌ها وجود دارد. این مقاله بر روی ویتامین B5 که معمولاً به عنوان اسید پانتوتنیک شناخته می‌شود، متمرکز خواهد شد.
ویتامین ب 5 چیست؟
ویتامین B5 تعدادی نقش‌های مهم در بدن دارد. در تولید انرژی شرکت می‌کند. پوست، مو و چشم‌ها را سالم نگه می‌دارد. مسئول تولید گلبول‌های قرمز خون است و دستگاه گوارش را سالم نگه می‌دارد.
محبوبیت اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 در مقایسه با ویتامین‌های دیگر گروه B، احتمالاً به این دلیل است که به راحتی از رژیم غذایی متعادل بدست می‌آیند، بنابراین کمبود آن بسیار نادر است. با این حال، کم‌تر شناخته بودن این ویتامین از ارزش آن کم نمی‌کند. اسید پانتوتنیک برای سلامتی ضروری است چون به انجام تعدادی از عملکردهایی که زندگی را حفظ می‌کنند کمک می‌کند، از جمله:
- شکستن چربی‌ها و کربو هیدرات‌ها به انرژی
- تولید گلبول‌های قرمز خون
- تولید هورمون‌های جنسی و مرتبط با استرس
- سنتز کلسترول
همانند دیگر شکل‌های ویتامین B، اسید پانتوتنیک در بدن ذخیره نمی‌شود چون قابل‌حل شدن در آب است. اسید پانتوتنیک اضافی که بدن از آن استفاده نمی‌کند از طریق ادرار دفع خواهد شد، که به این معنی است که باید هر روز آن را از غذای خود به دست آورید.
...
برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:
- ۹۸/۰۵/۰۷